Cuisinier

Description du poste

A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de l’Agglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune d’Amilly, est l’Établissement Public de Santé référent sur l’Est du département.

Il est établissement partie du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) du Loiret, le Centre Hospitalier Universitaire d’Orléans étant l’établissement support.

Notre établissement emploie plus de 2000 agents toutes catégories de professionnels confondues.

Le CHAM a une capacité d’accueil de 820 lits et 75 places.

Il dispose d’activités de Médecine/Chirurgie/Obstétrique, Psychiatrie, Soins de Suite et de Réadaptation, EHPAD et USLD, mais également d’un IFSI et d’un IFAS.

La direction commune avec le Centre Hospitalier Paul Cabanis de Beaune La Rolande (SSR : 15 lits, EHPAD/USLD : 215 lits) permet à nos établissements d’assurer une offre de soins variée à la population du bassin montargois.

Le CHAM est partenaire de la crèche « les petits chaperons rouges » située à l’entrée de l’hôpital qui propose des places réservées aux professionnels de l’établissement avec horaires atypiques.

Nous recherchons pour notre service de restauration un(e) cuisinier(e)

Participe à la production, au conditionnement, à la distribution des repas et denrées. Diplôme(s) – Expérience :

BEP ou CAP de cuisine ou de métiers de bouche

Fonctions :

L’organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production,

La sécurité et l’hygiène : appliquer les règles en vigueur, s’équiper d’une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les produits selon la législation et les consignes de sécurité et d’hygiène, assurer le nettoyage/entretien du matériel et locaux.

La production culinaire : cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, conditionner les plats et vérifier la préparation finale avant envoi. Participe à l'approvisionnement, à la production, au conditionnement, à la distribution des repas et denrées dans le respect des règles d'hygiène.

Qualités requises :

Amabilité

Dynamisme

Bonne présentation

Hygiène irréprochable

Bon esprit d’équipe

Les candidatures sont à déposer sur le site de l’établissement : www.ch-montargis.fr, rubrique « emplois »

Autres détails